〜材料（3〜4人分）〜
鮭の山漬け：2切れ 適当な大きさに切っておく
イカ一夜干し：1/3枚 ひと口大に切っておく
ジャガイモ：2~3個 茹でて皮をむいておく
ロマネスコ：1/3株 塩茹でしておく
カリフラワー：1/3株 塩茹でしておく
ズッキーニ：1/3本 1cmに輪切りしておく
玉ねぎ：1/2個 みじん切りにしておく
マッシュルーム：2~3個 お好みの厚さに切っておく
とろけるチーズ：40g
バター：10g
作り方
1 茹でて皮をむいたジャガイモ粗く潰す。
2 フライパンにバターを溶かし、玉ねぎとマッシュルームを軽くソテーする。
3 火が通った２にジャガイモを合わせ、軽く塩コショウで味を調える。
4 耐熱皿に３と、上に他の具材を盛り付ける。
5 チーズを好みの量をかけてオーブンで焼き上げる
ポイント
● ホワイトソースを使いグラタンにアレンジしてもok！