プリップリの酢牡蠣

【２人分】

・牡蠣（生食用）100g〜

★酢　大さじ３

★醤油　大さじ１

★砂糖　小さじ１

★塩　小さじ1/2

・青ネギ　少々

1.青ネギは小口切りにする。

2.★をよく混ぜておく。

3.牡蠣は3%の食塩で洗う。

4.サッと水洗いしザルにあげ、水気を切る。

5.牡蠣と2を合わせて冷蔵庫で30分くらい寝かせる。

6.お好みでレモンを添えてもOK！