プリップリの酢牡蠣

【2人分】

牡蠣(生食用)100g〜

★酢 大さじ3

★醤油 大さじ1

★砂糖 小さじ1

★塩 小さじ1/2

・青ネギ 少々

1.青ネギは小口切りにする。

2.★をよく混ぜておく。

3.牡蠣は3%の食塩で洗う。

4.サッと水洗いしザルにあげ、水気を切る。

5.牡蠣と2を合わせて冷蔵庫で30分くらい寝かせる。

6.お好みでレモンを添えてもOK!

 


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