北海シマエビのアミューズ

〜材料（3〜4人分）〜 

北海シマエビ「ボイル」：3~4尾 北海シマエビを解凍し、殻をむく
スナップエンドウ：2~3個 塩茹でしておく
芽キャベツ：2~3個 塩茹でしておく
ミニトマト：2~3個
パルメザンチーズ：適量
オリーブオイル：適量
塩、ピンクペッパー：適量

作り方

1 スナップエンドウ、芽キャベツ、エビ、トマトをお皿に盛る。
2 チーズ、オイル、ペッパーを振りかけて完成♪