知床最高級お魚セット

本当に良いものだけを厳選してお届け・ツナグマ厳選【最高級知床セット】

●『北海道知床』の最高級魚きんき・ホッケ ・イカ・鮭とば・サバのセットです。

三つのこだわり

・特Aランクのみを使用

通常A（良）〜F（悪）あるランクのCやDのものしか加工品にはしませんが、ツナグマ厳選お魚セットはA品の最高ランクのものしか使いません。なぜなら、生臭いなどの魚嫌いになる原因がこういった品質が落ちたものから生まれるからです。本当に美味しいものをお届けするにはこういったこだわりがとても大事なことだと考えています。

・獲れたてを漁師さんがすぐに加工

せっかく最高ランクの魚だとしても、鮮度が良くなければ匂いが出てしまい味も落ちてしまいます。ツナグマ厳選お魚セットは、知床の漁師さんが獲れたてをすぐさま加工し製造していきます。そして鮮度を保つには加工する場所も大切ですが、こちらの加工場はなんと知床漁港のすぐ横にあり、かなり活きの良い状態で製造することが可能なのです。日本一と言われている自然豊かな知床で獲れた最高の美味しいお魚セットは鮮度もこだわっています。

・ナノバブル水で綺麗に洗浄し、リキッド凍結

ナノバブル滅菌海水で洗浄することで、非常に細かい汚れも綺麗に洗い流すことができ、リキッド凍結で瞬間冷凍することで細胞内水分をほぼ原形のまま凍結することができ、細胞が破壊されず、解凍時にドリップがほとんど発生しません。鮮度、味、見栄え、歩留まりにおいて驚きの鮮度や味を実現するのです。

ただ、、、量がそんなに作れないのです。ごめんなさい！

知床の漁師さんがこだわって一人で、しかも最高ランクを厳選して、手間暇惜しまず作っているので、かなり希少な数しか作れません。

先着順で数量限定でお届けします。

ご自宅で贅沢な時間をお楽しみください。